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二、食材：糯米粉200克，开水适量，耳朵眼豆沙馅200克，油适量方法：1：糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌2：揉成面团，醒20分钟3：分成均匀的剂子，按扁4：擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅5：包起来，捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁6：锅中倒入适量油，烧至6成热，可以扔一小块糯米面团下去，看立刻飘上来并且有气泡，说明油温可以了7：下入包好的炸糕中火炸制8：中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，如有必要，可以用牙签扎眼，防止过分胀气爆开9：炸制两面金黄，捞出用纸巾吸油即可。

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

一、食材明细面粉 240克清水 适量盐 少许花生油 适量酥油饼的正宗做法1、盆里放入40克面粉，用筷子从中间分一下，然后把右边的面粉中间留个小窝，给窝里放入油，然后用油把面和好，和好后取出来放另一个小盆里待用2、在剩余的面粉里放入水，一次不要放太多，一点一点放，和成软一些的面团3、放案板上揉匀，擀成大薄面片，把油酥放上去，抹平在面皮上，给上面均匀撒上适量的盐，卷起来，切小段，拿一个两手像相反的方向扭一下，竖起来，压平后整好型，全部做好4、把炒锅烧热，给锅里滴一些油，摊开放入面饼5、一面烙的上色后翻面，再给里面滴点油，转下锅，让面饼均匀的粘上油，两面完全烙的焦黄就可以了，全程最小火

想在西安吃到正宗的豌豆黄，最好去回民街。众所周知，西安有名气的小吃要数回民街了，汇集了各地美食。一站到底式小吃街。还有就是骡马市东门北大街，这些地方都是有各种各样的美食街的。但是你如果只想吃豌豆黄，那最好就去回民街。只有那里做出来的豌豆黄最正宗。和老北京豌豆黄有的一拼。

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阜阳卷膜的由来
阜阳卷馍其实就是南方人做春卷，是具有安徽地区阜阳特色的汉族传统小吃。起源于明​‌‌朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为“粉子馍”，又称万三卷。

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